乳酸菌タップリ・野菜の食べ方  

<乳酸菌タップリ・野菜の食べ方>

原 三郎 先生の記事を紹介します。

食事に際して、葉物野菜を150gぐらいをまず食べて、それからその他の食べ物をお好きなように食べる、追加的に桑葉粉末または桑茶を飲む、毎食をこんな風に食べていただければ、皆さんが抱えておられる身体上の問題の解決にお役にたつだけでなく、老化予防やアンチエイジングなどの副次的効果も期待できます。
外食なのでそんなことはできないって方、奥様に参拝九拝して弁当を作ってもらう、せめて野菜ジュースで代行する、桑葉を忘れない、ことで対処してくださいね。
でも、150gの生の葉物野菜を食べるのは苦痛かもしれません。炒める、湯がく、塩漬け、など何らかの調理をしたものなら食べられるでしょう。

私は塩漬けに注目しています。理由は、

①生なのでビタミンやミネラルの損傷が少ない、

②水を除くことができるので、嵩が小さくなりたくさんの野菜を食べるのに都合が良い、などです。
白菜の葉を1.5%の食塩とともに市販の漬物容器で圧縮すると(写真左)、60%の水を除去することができ、100gの白菜(写真下)は40gになります。塩漬けの白菜100g(写真右)は元の生葉250gに相当し、食塩は1.5gしか含まれていません。食塩を心配される方にとってもお役にたつ方法ではないでしょうか。
1.5%の食塩はそんなに塩辛いものではありません。そのまま食べることもできますし、お好みのドレッシングなどで食べることもできます。野菜を摂る方法の一つに加えていただければ幸いです。

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塩は 海塩ですよ! (精選塩はダメ)

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