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本格料理教室 大阪

本格料理教室 大阪

一品をご紹介します。( 大阪梅田・肥後橋・中之島・淀屋橋近辺、西区にある料理教室 )

本格料理教室 大阪  【鯵の長芋和え】

① 鯵は皮をはぎ、細切りにする。
うす塩と酒をふり、10分おく。

② 長芋を刻み、みじん切りにする。
木耳は千切りにし、湯がく。
三つ葉は湯がいて2cm程に切る。

③ 梅干しは細かく潰し、「出汁」を
合わして、一度沸かして冷ます。

④ ①の鯵を③で軽く洗い、②と混ぜ
合わせ、天盛りにイクラをのせ、
残りの③をかける。

<出汁酢>

出汁       100cc

味醂      30cc

淡口      30cc

酢       10cc

梅肉をあわせた出汁酢でさっぱりと召し上がれます!

初心者の方も安心の 本格的な料理教室 です。

本格料理教室 大阪

当料理教室は少人数制(最大12名)で学ぶことができ、男性も女性も大歓迎です。
初心者の方も丁寧にレッスン!楽しんでいただけるクッキングスクールを目指します!

本格料理教室 大阪

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G・L・G株式会社
〒550-0001 大阪市西区土佐堀1丁目5-9
TEL : 06-6441-0035
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婆さんとの想い出

食い意地のはった婆さんの想い出の一つに「すっぽん」についてはHPに紹介しましたが、もう一つ思い出の一品があったことを去年の写真を整理してた時に思い出した。
それが写真の「かますをひと干ししたもの」↓

魳(かます)
入院生活が長かった祖母は秋口になると「かますを食べたい」といい、
私は市場で購入してきたカマスを秋風にあて、よく作ったものだ。
しかし、病院では食事の持ち込みは禁止されていて、なかなか婆さんの口に入る
ことはなかった。
もう先がないのに味がわかるうちに食べさせてやりたかったのですが…
う~ん  湿っぽい話を思い出してしまいました(^_^;)

※持病のお持ちのかたは然るべき医療機関にて、ご相談ください
講義内容・スケジュール・規約など詳しい事はコチラ▼

http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entries/3.html

 

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お取り寄せ(和食逸品)はコチラ▼
北新地・中之島・福島・肥後橋など北エリアを中心とした有名店の味をお届け。
大阪うまいもんお取り寄せ通販サイト。

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大阪梅田・肥後橋・中之島・淀屋橋近辺、西区にある料理教室はコチラ▼
当料理教室は少人数制(最大12名)で学ぶことができ、男性も女性も大歓迎です。
初心者の方も丁寧にレッスン!楽しんでいただけるクッキングスクールを目指します!

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低糖質料理教室 中之島 食楽-LABO-

低糖質料理教室

大阪梅田・肥後橋・中之島・淀屋橋近辺、大阪西区の料理教室(クッキング
スクール)、食楽-LABO-

糖尿病・高血圧・ダイエットなどでお悩みになられた事のあるある方は少なくないはず!
成人病によるもので食事制限の必要に迫られたり、体型維持のために余分な脂肪をつけたくないなど、理由は様々あれど、なかなか成功する方は少ないようです。
やはり日々の食生活のバランスが大切なわけですが・・・

低糖質 料理教室

医学会・メディアと賛否両論言われてはいますが、短期間での効果はあるようです。
長期間ではなく、短期間でいったん糖質制限をし、後にバランスを考えていかれてはいかがでしょうか?
低糖質 料理教室

糖質制限の食事をとるには、食材がもつ糖質量を把握していなければなりません。
食楽-LABO-では糖質の少ない食材で美味しくいただける献立を考え続けています。
ローカーボ食(低炭水化物・低糖食)講座は5月17日からの開講です!

 

 ※持病のお持ちのかたは然るべき医療機関にて、ご相談ください
講義内容・スケジュール・規約など詳しい事はコチラ▼

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低糖質 料理教室

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当料理教室は少人数制(最大12名)で学ぶことができ、男性も女性も大歓迎です。
初心者の方も丁寧にレッスン!楽しんでいただけるクッキングスクールを目指します!

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〒550-0001 大阪市西区土佐堀1丁目5-9
TEL : 06-6441-0035
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イルベッカフィーコ (イタリアン) 肥後橋

イルベッカフィーコ

イルベッカフィーコ

大阪/肥後橋(江戸堀) 【IL BECCAFICO (イルベッカフィーコ)】は、仕事は丁寧に、お客様の喜ぶ顔を想い営業してきました。
その想いも通じてか、Guide Michelin(ミシュランガイド)関西-2014年度版、Bib Gourmand(ビブグルマン)を獲得しました。
ビブグルマンとは、コストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストランを表すものです。

イルベッカフィーコ

イタリアの家庭を思わせるインテリアと温かみのある空間で、ゆっくりと流れる時間とお食事のマリアージュをお楽しいただけるお店です。
手つくりの温かみあるパスタソース・スイーツなどをお送りします。

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 詳しくはコチラ▼
http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entries/7.html

イルベッカフィーコ

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大阪うまいもんお取り寄せ通販サイト。

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初心者でも安心!北新地の割烹店の親方が教える本格和食!大阪・料理教室

ユネスコ無形文化財に指定された和食!
ちょっと手を加えただけで、食卓がまるで割烹屋さんのように!?
気軽な“おもてなし”や、特別な日に少し頑張れば喜ばれる逸品を作ります。
お子様の“食育”にも役立つ繊細な和食の味を是非習得してください

割烹和食【鯵の長芋和え】大阪・料理教室【鯵の長芋和え】

① 鯵は皮をはぎ、細切りにする。
うす塩と酒をふり、10分おく。

② 長芋を刻み、みじん切りにする。
木耳は千切りにし、湯がく。
三つ葉は湯がいて2cm程に切る。

③ 梅干しは細かく潰し、「出汁」を
合わして、一度沸かして冷ます。

④ ①の鯵を③で軽く洗い、②と混ぜ
合わせ、天盛りにイクラをのせ、
残りの③をかける。

<出汁酢>

出汁       100cc

味醂      30cc

淡口      30cc

酢       10cc

梅肉をあわせた出汁酢でさっぱりと召し上がれます!

 

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大阪うまいもんお取り寄せ通販サイト。

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環状線「福島」の駅近、激辛本格四川!「香港小菜LEE」のお取り寄せ

【食楽の至宝】 は食都「大阪」北エリア(北新地・中之島・福島・肥後橋など)の有名店から、食のプロが手がけた逸品を皆様のお手元にお届けする通販・お取り寄せサイトです。
今回はメディアでも多数出演されている、麻婆豆腐といえばコチラ!環状線「福島」駅から徒歩1分の駅近なお店~『香港小菜LEE』さんをご紹介!
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辛いよりまず鮮烈な香り!そして目の覚める辛旨さ!
スパイスを駆使した本格四川を味わえるお店です。
こちらでの麻婆豆腐は、まさに必食のひと皿です。
パンチ力の「紅麻婆」に、まったく辛くないけれども、あっさり旨味「白麻婆」も絶品!
同時に食べ比べてもいいかもしれませんネ(*´∀`*)
スパイスだけでなく、野菜などの素材にもこだわっていらっしゃるようです。
ぜひお試しあれ~(*^-゚)vィェィ
LEE-tanpo5詳しくはコチラ▼
http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entries/8.html

 

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お取り寄せ(和食逸品)はコチラ▼
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大阪梅田・肥後橋・中之島・淀屋橋近辺、西区にある料理教室はコチラ▼
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TEL : 06-6441-0035
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低糖質 料理 とは 

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料理教室(クッキングスクール)を大阪北新地で開催。
 場所: 梅田 肥後橋 中之島 淀屋橋 から徒歩10分以内。
 講師:北新地「割烹味菜」料理長 など
 料理内容:和食、イタリアン、ダイエット料理 など
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初心者でも安心の大阪の料理教室~北新地の和食の達人から学ぶ~


大阪梅田・肥後橋・中之島・淀屋橋近辺、大阪西区の料理教室(クッキングスクール)

北新地の名店「割烹味菜」の坂本氏は、あの有名点「神田川」で修行し、店を開いて30年以上のベテラン料理人!
割烹「喜川」の上野修三氏が会長を務める「大阪料理会」にも所属されています。

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専門調理師資格も持ち、辻学園TEC料理学校の非常勤講師もされていた経歴の持ち主。

当料理教室は少人数制(最大12名)で学ぶことができ、男性も女性も大歓迎です。
初心者の方も丁寧にレッスンいたします。

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